Les sacs d'emballage de chips utilisent généralement des matériaux composites multicouches pour garantir la fraîcheur et la qualité du produit. La combinaison de ces matériaux offre des propriétés protectrices qui prolongent la durée de conservation des chips et empêchent les effets de l'oxygène, de l'humidité et de la lumière sur le produit. Les matériaux d'emballage courants pour chips comprennent :
Polyéthylène (PE) : Utilisé comme couche intérieure, il présente une excellente résistance à l'humidité, ce qui peut empêcher l'influence de l'humidité sur les chips de pommes de terre et maintenir le goût croustillant des chips de pommes de terre.
Film d'aluminium : généralement utilisé comme couche barrière pour empêcher l'oxygène et la lumière de pénétrer dans l'emballage, préservant ainsi la fraîcheur et le goût des chips.
Film polyester (PET) : utilisé pour apporter transparence et résistance à l’emballage afin que les consommateurs puissent voir le produit.
Nylon (NY) : Il possède de bonnes propriétés barrières et est utilisé pour ralentir la pénétration du gaz et aider à prolonger la durée de conservation des chips de pommes de terre.
Polypropylène (PP) : souvent utilisé dans la couche extérieure des sacs d'emballage pour offrir une résistance et une solidité supplémentaires à l'humidité, tout en facilitant l'impression de l'emballage.
La combinaison de ces matériaux dépend de la conception de l'emballage et des propriétés de protection requises. L'utilisation de matériaux composites peut garantir que l'emballage possède de multiples propriétés pour répondre aux différents besoins de l'emballage alimentaire. De plus, certains emballages peuvent utiliser des matériaux respectueux de l'environnement pour réduire l'impact environnemental. L'industrie de l'emballage alimentaire explore constamment l'innovation pour fournir des solutions d'emballage plus durables et plus efficaces.
De plus, l'emballage des chips sera rempli de gaz, dont le but principal est de protéger la fraîcheur et le goût des chips. Ce procédé est appelé conditionnement sous atmosphère modifiée ou conditionnement de conservation, et utilise généralement un ou plusieurs gaz, tels que l'azote, le dioxyde de carbone et l'oxygène, ajustés en fonction de la nature et des besoins du produit.
Il convient de noter que le choix du type et de la proportion de gaz de remplissage doit être déterminé en fonction de la nature et des besoins de conservation de l'aliment spécifique. Différentes combinaisons de gaz peuvent fournir différents effets de conservation. La technologie de conditionnement sous atmosphère modifiée est conçue pour maintenir au maximum la qualité des aliments et garantir aux consommateurs des chips fraîches et délicieuses lorsqu'ils ouvrent l'emballage.